烘箱枯燥法检测水分的特色

　　在采样时要特别注意避免水分的改变，对有些食物例如奶粉、咖啡等很简单吸水，在称量时要敏捷，不然越称越重。

　　一般是温度对热不安稳的食物可选用70～105℃；温度对热安稳的食物选用120～135℃。

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